Antinori Bramito Castello della Sala Chardonnay

Rebsorten/Vinifikation

Die Reben (100% Chardonnay) sind in einer Höhe von 200 bis 400 Metern gepflanzt. Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton mit Fossilien. Nach der Ernte erfolgt die erste Gärung des Weins in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 10º C. Nach einigen Stunden der Gärung werden Most und Schalen zur weiteren Gärung und Reifung des Weins in französische Eichenfässer gefüllt. Nach 5 Monaten ist der Wein bereit für die Flaschenabfüllung.  

Farbe/Bouquet/Geschmack

Dieser schöne Wein des berühmten toskanischen Superproduzenten Antinori ist ein goldgelber Wein mit Noten von Sommerfrüchten und einem Hauch von Vanille. Der Geschmack ist weich, mit einer schönen Ausgewogenheit und einer raffinierten Struktur. 

Speiseempfehlung

Köstlich zum Beispiel zu Risotto mit Fisch, Meeresfrüchtesalaten und Gerichten mit cremigen Saucen.