Antares Chardonnay

Antares Chardonnay - Ein schöner Weißwein aus Chile

Der Chardonnay vom Weingut Antares ist ein fruchtiger, frischer und wunderbar aromatischer Weißwein aus Chile, aus Lateinamerika. Er wird aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Diese wächst und gedeiht herrlich voll, reif und saftig in den wunderschönen Weinbergen unter der chilenischen Sonne in der Weinbauregion Central Valley.

Eigenschaften des Antares Chardonnay

Der Chardonnay von Antares ergießt sich mit einer schönen leuchtend goldgelben Farbe ins Weinglas. Die Nase verwöhnt ein reichhaltiges und komplexes Bouquet mit Aromen und Gerüchen von Grapefruits, Äpfeln, Sternfrüchten, Papayas und Zitronengras. Durch den Ausbau im Holzfass gesellen sich weitere Aromen wie Zimt, Lebkuchengewürz und verschiedene orientalische Gewürze dazu. Da dieser chilenische Weißwein wenig Restzucker enthält ist er wunderbar trocken. Den Gaumen und die Zunge überzeugt er mit seinem facettenreich, eleganten, leichten und knackigen Geschmack. Im Ausklang ist er herrlich lang und fruchtig.

Vinifikation des Antares Chardonnay

Dieser schön süffige Weißwein aus Chile wird reinsortig aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt. Diese werden nach der Ernte behutsam gepresst. So bleibt das frische und fruchtige Aroma der Trauben erhalten. Im Anschluss gärt der Traubenmost bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks bei 10 bis 12 Grad C. Das Weingut Antares lässt einen kleinen Anteil der Trauben in französischen Eichenholzfässern reifen. Das gibt diesem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität.

Serviervorschlag für den Weißwein Antares Chardonnay

Sorgen Sie für diesen wunderbar frischen, fruchtigen und intensiven chilenischen Weißwein Chardonnay aus dem Hause Antares aus der Region Central Valley für kühle 7-9 Grad C Trinktemperatur. Der Antares Chardonnay passt sehr gut zu Speisen und Gerichten wie z.B. Fisch, Tapas, Geschmortem, Eintöpfe, Gegrilltem, Paella, Fleischgerichte, Gemüse- und Pfannengerichte, Garnelen, Vorspeisen, Muscheln, Schalentiere, Meeresfrüchte, Salate, Pizza, Pasta, Suppe und Käse. Aber auch als Aperitif, Sofa-Wein und solo genossen mundet dieser Sommerwein ganz toll und sehr erfrischend.