SenzaFine Garganega Corte Adami

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  • 8337
  • 2017
  • Garganega
  • Weiss
  • 12,5%
  • 7°- 9°
  • Italien/Veneto
  • Enthält Sulfite
SenzaFine Garganega Corte Adami: Sehr frischer Weisswein  aus Garganega Trauben. Von... mehr
Produktinformationen "SenzaFine Garganega Corte Adami"

SenzaFine Garganega Corte Adami:

Sehr frischer Weisswein  aus Garganega Trauben. Von leuchtend strohgelber Farbe, mit einladender Nase nach Holunderblüten und tropischen Früchten. Am Gaumen mineralisch mit ausgewogener Säure, elegant, frisch mit trockenem Abgang.

Als gut gekühlter Aperitif, Fisch-, Kalb- und Geflügelgerichte mit leichten Saucen oder vom Grill, milder Käse.

Nach dem Entraspeln erfolgt eine sanfte Pressung der Trauben unter Ausschluss von Sauerstoff. Es folgt eine Maische-Kaltgärung bei ca. 14°C für 1 Nacht. Danach wird der Most in temperaturgesteuerte Stahltanks abgepumpt und die alkoholische Gärung mit selektierten Hefen eingeleitet. Der Ausbau dauert ca. 2 Monate. Der Wein verbleibt dabei auf den Hefen, wird dann im Januar abgefüllt und ruht noch einige Zeit auf der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.

 

 

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Jahrgang: 2017
Rebsorte: Garganega
Farbe: Weiss
Alkoholgehalt: 12,5%
Trinktemperatur: 7°- 9°
Land/Ort: Italien/Veneto
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller: Corte Adami Via Circonvallazione, 32, 37038 Soave VR, Italien
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