Cielo e Terra Gran Maestro Appassimento Rosso Puglia

Cielo Gran Maestro Appassimento Rosso ist von Luca Maroni mit 96 Punkte ausgezeichnet. Luca Maroni testet etliche Weine und zeichnet sie durch sein eigenes Verkostungsschema nach Punkten aus.

Die Frabe ist tiefrot mit violetten Reflexen. In der Nase komplex  nach reifen roten Früchtenk. Auf der Geschmackspalette voll und rund,  trocken, intensiv, weich mit "süßlichen" Tanninen.

Trauben: Sonnengetrocknete, teilweise kaltgegorene Trauben mit mehrfachem Überpumpen, um Aromen von reifen Früchten und süßen Tanninen zu konzentrieren. 

Farbe: dunkelrot mit braunen Nuancen 

Bouquet: reife rote Früchte mit süßen Tanninen 

Geschmack: intensive und reichhaltige, weiche und süße Tannis Serviervorschlag 

Eine ideale Ergänzung zu rotem Fleisch und gereiftem Käse

Handverlesene, überreife Trauben, sanft gepresst mit kontrollierter Gärung. Teilweise im Holzfass verfeinert. Mit Hilfe des berühmten apulischen Winzers Beppe wurde beschlossen, den König der apulischen Weine herauszufordern. 

 Alkoholgehalt: 14,5% vol. 

Trinktemperatur: 16 ° -18 ° C